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“E dove non è vino non è amore, né alcun altro diletto hanno i mortali.”
Euripide
Il territorio
I terreni su cui sono impiantate le vigne di Resta sono storicamente vocati alla produzione di vini di qualità, come indicato nella scritta del 1573 esistente nella nostra cantina, che parla del “bono vino”.
Le Uve
Ci piace utilizzare solo le nostre uve, provenienti dalla vigna sottostante la fattoria e dalla vigna a Montalcino. Coltiviamo solo Sangiovese grosso, molto tipico della zona
I Vini
Ci sentiamo molto responsabili in quanto produttori. Continuare la tradizione, cercando di rispettare la terra e quello che produce, è come una missione per noi. Ricerchiamo la qualità.
I Nostri Vini
MARTIN DEL NERO
ORCIA • D.O.C.
Il Martin del Nero viene prodotto alla Fattoria Resta, a pochi chilometri da Buonconvento. Il vino prende il suo nome dall’iscrizione incisa lungo la colonna portante della cinquecentesca cantina.
GUASPARINO
I.G.T. Toscana
In seguito a ricerche storiche, Guasparino è risultato essere il nome del padre di Martino del Nero. E’ stato prodotto per la prima volta nell’annata 2014, in cui non è stato prodotto Martin del Nero.
Dove siamo
FATTORIA RESTA • latitudine 43.1354 (43°7’6″N) • longitudine 11.48334 (11°30’0”E) • tel. [ + 39 ] 0577 806589